ソフトシェルクラブとは、脱皮したばかりの殻が柔らかい状態のカニのことです。

この殻は柔らかい状態から成長に合わせてどんどんと硬くなっていきます。 ただ、殻が固まりきってしまうと、それ以上大きく成長できなくなってしまうため、 自らその殻を破り捨て、ソフトシェルの状態に自ら戻るのです。 そうして成長し続けていきます。